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Kartoffelküche. Die besten Rezepte aus aller Welt. Gebundene Ausgabe (2005) weitere Infos |
Dieses Kochbuch zeigt, welch schmackhafte Kreationen neben Salzkartoffeln, Pellkartoffeln und Bratkartoffeln Kochanfängern und Hobbyköchen gelingen und schmecken. Wir zeigen Ihnen die Besten regionalen und internationalen Kartoffelgerichte von grünen Klößen über schwäbische Buabaspitzla bis Schweizer Rösti. Wie wäre es z.B. mit französischem Kartoffelgratin, mit Herzogin-Kartöffelchen, Kroketten, Schupfnudeln oder Gnocchi?
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Das Kartoffelbuch. Gebundene Ausgabe 176 Seiten (2005) weitere Infos |
Kurzbeschreibung:
Die Autoren führen den Leser in einem amüsanten Streifzug durch die Geschichte der Kartoffel von ihren Anfängen in den Anden bis heute auf unseren Tellern. Kartoffeln haben den Hunger der Welt gestillt, Kartoffeln haben auch viel Unheil angerichtet. Kartoffeln sind auch als ”Dickmacher“ in Verruf gekommen. Aber heute wissen wir die ”Dolle Knolle“ als das zu schätzen, was sie wirklich ist: eine kalorienarme Delikatesse. Eine attraktive Auswahl historischer und moderner Kartoffelrezepte bieten den Lesern viele Anregungen für die kulinarische Verwendung dieser Knolle.
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Die besten Kartoffelsalate aus aller Welt. Gebundene Ausgabe 192 Seiten (2005) weitere Infos |
Kurzbeschreibung:
Sie sind unverzichtbar für Partys und jegliche Buffets und auch aus dem alltäglichen Speiseplan nicht wegzudenken: Kartoffelsalate. Dass man sie nicht nur in Deutschland seit langem schätzt, beweist diese umfangreiche Sammlung von ca. 180 tollen Rezepten aus aller Welt. Für jeden Geschmack etwas, für Kalorienbewusste wie für Schlemmer, für Vegetarier und Esser auf Diät-Tripp. Carola Ruff weiß erstaunlich Vieles und Originelles über die Kartoffel und ihren ”Salatzustand“ zu erzählen und gibt jede Menge guter Tipps.