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Rinderwahnsinn. Gebundene Ausgabe 160 Seiten (2001) weitere Infos |
Im Jahr 2000 erkrankten mehr Menschen als je zuvor an einer tödlichen Krankheit, die mit dem Konsum von Rinderprodukten in Zusammenhang gebracht wird. Doppelt so viele wie im Jahr davor. Die befürchtete Epidemie hat begonnen. Die Zahlen sprechen für sich. Die Krankheit ist nach jetzigem Stand des Wissens einzigartig. Sie ist die einzig bekannte Seuche, die nicht durch Viren, Bakterien oder (noch) größere Parasiten übertragen wird. Dadurch blieben die üblichen Maßnahmen zum Schutz der Konsumenten unwirksam. Der neu entdeckte Krankheitserreger überlebt die sonst zur verlässlichen Sterilisierung angewandten Temperaturen und Bestrahlungsmethoden. Dieses Buch beschreibt in einfachen Worten, was es mit dem Rinderwahnsinn auf sich hat. Woher er kommt, wie er sich ausbreitet und wie man sich als Konsument schützen kann.
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Tödliche Mahlzeit: BSE. Eine schleichende Epidemie bedroht die Menschheit. Taschenbuch 268 Seiten (2000) weitere Infos |
Kurzbeschreibung:
In seinem spannend geschriebenen Wissenschaftsreport berichtet Pulitzer-Preisträger Richard Rhodes über die Entdeckung und Erforschung der unheimlichen, das Gehirn zerstörenden Nervenkrankheiten Kuru, Creutzfeldt-Jakob, Scrapie und BSE. Er macht die Bedrohung für den Menschen deutlich, demonstriert aber zugleich, was wissenschaftlicher Forscherdrang an Erkenntnissen zu gewinnen vermag.
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Das Imperium der Rinder. Der Wahnsinn der Fleischindustrie. Broschiert 281 Seiten (2001) weitere Infos |
Kurzbeschreibung:
Die bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE), auch Rinderwahn genannt, wurde 1986 zum ersten Mal bei britischen Rindern nachgewiesen und verbreitet sich heute unkontrollierbar in ganz Europa. Möglicherweise stehen wir erst am Anfang einer Epidemie, die unabschätzbare Folgen für die Rinderindustrie, den Rindfleischkonsum und die menschliche Gesundheit hat. Der Visionär Jeremy Rifkin warnt schon seit Jahren vor den verheerenden Konsequenzen des modernen Rindfleischwahns.
In der Neuausgabe seines Buches "Das Imperium der Rinder" wird deutlich, dass BSE nur die Spitze des Eisbergs ist. 1,28 Milliarden Rinder bevölkern heute die Erde. Der ständig anwachsende Rinderbestand hat verheerende Folgen für die Ökosysteme der Erde. Rifkin zeigt, warum durch die Viehzucht auf fünf Kontinenten Lebensräume zerstört werden und verfolgt die Beziehung zwischen Mensch und Rind im Laufe der Geschichte. Rifkin deckt die ganze Tragweite des Tiermissbrauchs, der Umweltzerstörung und der Gesundheitsgefahren auf und plädiert für einen neuen Umgang mit Umwelt und Ernährung. »Wenn wir aus dieser Krise etwas lernen können, dann ist es die Erkenntnis, dass die organisierte Misshandlung von Tieren für uns selbst zu einem ernsten Risiko wird. Vegetarische Tiere zum Fleischfressen zu zwingen, und, noch schlimmer, sie mit den Überresten ihrer eigenen Spezies zu füttern und sie somit zu Kannibalen zu machen, ist verwerflich und widerspricht allen ethischen Grundsätzen.«
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Diese Suppe ess ich nicht. Von Lebens- und Sterbensmitteln. Taschenbuch 319 Seiten (1997) weitere Infos |
Kurzbeschreibung:
Ein kritischer Lebensmittel-Report in Form von Reportagen, Interviews, Analysen und Fotos. Die beiden Autoren sind kreuz und quer durch Europa gereist, um sich über den Zustand unserer Nahrungsmittel, pflanzlicher oder tierischer Herkunft, zu informieren. Zugleich sagen sie, wie man sich schützen kann, und nennen die Wege zu den Quellen, die gesunde Nahrungsmittel garantieren.